Một chế độ ăn phù hợp cho người mắc tiểu đường tuýp 2 có thể giúp bạn sống khỏe cùng bệnh lý này. Bài viết này sẽ đề cập đến các thực phẩm và chế độ ăn tốt cho sức khỏe của những người mắc tiểu đường tuýp 2 hoặc có nguy cơ mắc tiểu đường.
Tổng quan nội dung
1. Vì sao cần xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2?
Nếu bạn được chẩn đoán mắc tiểu đường tuýp 2, điều đầu tiên mà các bác sĩ có thể khuyên bạn là nên thiết lập một kế hoạch ăn uống lành mạnh. Chế độ ăn phù hợp sẽ giúp kiểm soát mức đường trong máu, quản lý cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Việc không tuân thủ chế độ ăn cho người mắc tiểu đường tuýp 2 theo cách khoa học có thể dẫn đến việc hấp thu lượng calo và carbohydrate vượt quá nhu cầu của cơ thể, làm tăng mức đường huyết. Điều này gây ra các vấn đề nghiêm trọng và dẫn đến các biến chứng kéo dài như tổn thương thần kinh, thận và tim.
Ngược lại, việc áp dụng một chế độ ăn lành mạnh sẽ giúp giảm áp lực lên cơ thể, cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng và làm giảm mức đường huyết, từ đó tăng cường sức khỏe
Bạn có thể hoàn toàn bảo vệ sức khỏe của mình và duy trì mức đường huyết ở mức an toàn bằng cách lựa chọn một chế độ ăn phù hợp cho người mắc tiểu đường tuýp 2. Hãy theo dõi thói quen ăn uống của mình.
Nếu bạn cảm thấy khó khăn trong việc xây dựng một chế độ ăn phù hợp cho người mắc tiểu đường tuýp 2, hãy yên tâm vì DIAB đã sẵn lòng giúp đỡ. Với thông điệp “Chậm lại để Tốt hơn”, DIAB đem đến cho những người đang gặp nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 một chương trình huấn luyện kéo dài trong vòng 12 tuần.
Tham gia chương trình, người bệnh sẽ được hướng dẫn trực tiếp bởi một huấn luyện viên sức khoẻ về mọi khía cạnh của lối sống. Hơn nữa, bạn sẽ nhận được sự hỗ trợ trong việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh cũng như thúc đẩy thói quen vận động.
Tìm hiểu thêm: Giải đáp 5 thắc mắc về thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2
2.Nguyên tắc về chế độ ăn của người bị tiểu đường tuýp 2
Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là nền tảng quan trọng trong quá trình quản lý bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, không chỉ việc chọn lựa thực phẩm mà còn có tác động của lượng thức ăn và thời điểm ăn vào lượng đường trong máu.
Vậy, nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 là gì?
– Duy trì thói quen ăn đúng giờ, đúng bữa trong ngày (sáng, trưa, chiều), không nên ăn nhiều bữa nhỏ hay ăn xế.
– Ăn chậm, nhai kỹ và ăn đúng với nhu cầu của cơ thể.
– Tránh thức ăn nhiều đường, đặc biệt là đường đơn như mật ong, mứt, đồ uống lạnh có đường, kẹo, sôcôla,…
– Tránh tối đa việc ăn khuya vì rất dễ làm đường huyết tăng
– Nên ăn các món chế biến đơn giản như hấp, luộc
– Tránh thức ăn chiên, nướng vì quá nhiều dầu dẫn đến béo phì và kháng insulin.
Hơn nữa, carbohydrate cũng có tác động đáng kể đến mức đường huyết của bạn. Để duy trì sự kiểm soát vững vẻ, hãy tập trung vào việc kiểm soát tổng lượng carbohydrate trong mỗi bữa ăn.
Không chỉ vậy, chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 cũng nên áp dụng nguyên tắc vàng:
– Đừng bỏ nước nấu rau vì nó có chứa khoáng chất và vitamin.
– Bổ sung một số loại rau như món salad trong bữa ăn của bạn.
– Đừng nấu thức ăn quá chín vì quy trình này sẽ phá hủy các vitamin.
Đừng ngần ngại liên hệ với Diab để nhận được sự tư vấn về chế độ ăn cho người mắc tiểu đường tuýp 2 đảm bảo tính khoa học và chất lượng.
Email: lienhe@diab.com.vn
Hotline: 0768070727
3. Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 với đầy đủ chất dinh dưỡng
Các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và phù hợp với chế độ ăn của người mắc tiểu đường tuýp 2 có thể giúp bệnh nhân kiểm soát tình trạng bệnh. Dưới đây là danh sách các thực phẩm thích hợp:
3.1 Thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất: Rau, trái cây
Rau cung cấp một nguồn dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ, là nền tảng của một chế độ ăn uống dinh dưỡng. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong một số loại rau có thể giúp bạn cảm thấy no, từ đó ngăn chặn việc ăn quá nhiều, dẫn đến tăng cân hoặc mức đường huyết cao.
Các loại rau như bông cải xanh, cà rốt, cà chua, bắp, đậu xanh, mướp đắng, súp lơ, rau dền, và rau diếp cá có thể được thêm vào chế độ ăn cho người mắc tiểu đường tuýp 2. Đáng chú ý, cà rốt còn chứa beta-carotene, giúp kiểm soát đường huyết rất tốt.
Đối với những bệnh nhân lớn tuổi, nên ăn rau với lượng vừa phải để tránh tình trạng khó tiêu hoá do quá nhiều chất xơ.
Ngoài rau củ, đậu cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và protein tuyệt vời. Việc có hàm lượng chất xơ cao trong các loại đậu giúp cơ thể hấp thụ ít carbohydrate hơn. Điều này cho thấy đậu là một thực phẩm xuất sắc cho bệnh nhân mắc đái tháo đường.
Có nhiều loại đậu mà bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn dành cho người mắc tiểu đường tuýp 2, bao gồm đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng, đậu gà, và đậu cúc. Ngoài ra, các loại đậu khác như đậu nành, đậu xanh, và đậu Hà Lan cũng có thể giúp cải thiện mức đường trong máu
3.3 Thực phẩm giàu tinh bột: Các loại ngũ cốc
Hơn nữa, ngũ cốc nguyên hạt là một trong những thực phẩm giúp bệnh nhân đái tháo đường kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 nên tránh tiêu thụ nhiều tinh bột như bánh mì, thay vào đó, hãy chọn sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Một số ví dụ về loại ngũ cốc này bao gồm lúa mì nguyên hạt hoặc mì ống làm từ đậu, bánh mì nguyên hạt, cháo bột yến mạch, kiều mạch, gạo lứt, lúa mạch, quả lúa mì, và nhiều loại khác.
3.4 Sữa và các sản phẩm từ sữa
Bệnh nhân đái tháo đường vẫn có thể tiêu thụ sữa và sử dụng các thực phẩm chế biến từ sữa. Có nghiên cứu cho thấy rằng sữa có tác động tích cực đến quá trình tiết insulin ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Tuy nhiên, nên lựa chọn các loại sữa không đường hoặc các sản phẩm sữa được chế biến đặc biệt dành cho bệnh nhân đái tháo đường, bao gồm sữa ít béo hoặc sữa tách béo.
Bên cạnh đó, bệnh nhân cũng có thể thưởng thức một hũ sữa chua không đường hoặc sữa chua kiểu Hy Lạp trước bữa ăn. Điều này giúp giảm sự hấp thu chất bột đường và giảm sự tăng đường huyết sau khi ăn.
Tìm hiểu thêm: Chẩn đoán đái tháo đường type 2 thế nào?
4. Một số câu hỏi thường gặp về chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2
4.1 Bệnh nhân đái tháo đường có thể ăn trái cây không?
Đáp án là có. Trái cây không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà cũng không khác biệt khi bạn mắc bệnh đái tháo đường. Đường tự nhiên trong trái cây khác biệt hoàn toàn so với đường thêm vào trong các loại thực phẩm như sô cô la, bánh quy, bánh ngọt, hoặc các loại đường tự do trong nước trái cây và sinh tố.
Tuy vậy, vẫn cần nhớ rằng đường trong trái cây, dù tự nhiên, vẫn có thể tăng đường huyết. Vì thế, người mắc bệnh nên hạn chế tiêu thụ các loại trái cây giàu đường như sầu riêng, xoài chín, chuối chín kỹ, vải thiều, và nên ưa chuộng các loại trái cây ít đường như táo, bưởi, lê, cam, dâu tây, và cân nhắc lượng carbohydrate phù hợp với kế hoạch ăn uống hàng ngày, tránh tiêu thụ quá nhiều trái cây ngọt cùng một lúc.
Nếu người bệnh tiểu đường đang sử dụng insulin hoặc có mức đường huyết thấp, việc ăn nhẹ giữa các bữa ăn có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Những thực phẩm nhẹ này nên chứa một lượng tinh bột carbohydrate.
Tuy nhiên, việc ăn vặt có thể gây khó khăn trong việc kiểm soát cân nặng. Vì lý do đó, nếu bạn muốn ăn nhẹ, hãy lựa chọn các thực phẩm lành mạnh như bánh ngũ cốc không đường…
5. Kết luận
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiểu đường tuýp 2. Bằng cách lựa chọn thực phẩm lành mạnh, điều chỉnh khẩu phần và thời gian ăn uống, bạn có thể duy trì mức đường huyết ổn định. Hãy để Diab hỗ trợ bạn, giúp vượt qua các thử thách một cách dễ dàng hơn.
